Fiche métier gouvernante
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Fiche métier gouvernante

02-02-2023
Guide des métiers - Fiche métier

Gouvernante

Cette fonction signifie gérer et superviser le bon fonctionnement quotidien d'un établissement, comme une résidence privée, un hôtel, un manoir ou un château.
 
Le métier du gouvernante
  • TOURISME - HÔTELLERIE - RESTAURATION

Description métier.

Il existe de nombreux parcours de carrière, donc trouver votre secteur hôtellerie est aussi simple que de trouver où se trouvent vos intérêts. Par exemple, dans le domaine Hotellerie , vous pourriez travailler en Ephad, vous pourriez travailler vers les personnes en difficulté à domicile, en établissement de santé, maison ou gouvernante d'étage pour n’en nommer que quelques-uns.

Il y a 29 313 hôtels en 2021 en France et Dom-Tom.

Cet emploi englobe l'ensemble des tâches suivantes : supervision du personnel, planification des menus et des repas, gestion du budget et des stocks, coordination des réparations et des travaux d'entretien, surveillance de la propreté et de l'ordre, et la supervision des événements spéciaux. Elle doit également veiller à ce que les normes de qualité soient respectées et à ce que les clients soient satisfaits de leur séjour.

Découvrir le métier de gouvernante

 

LES RESPONSABILITÉS DE LA GOUVERNANTE.

Elle doit agir avec rigueur, méthode et avoir une apparence très soignée. Comme elle dirige une équipe qui travaille "dans l'ombre", elle contribue grandement à la réputation d'un établissement aussi elle doit être capable de manager avec tact et fermeté. Enfin, dans l'hôtellerie de luxe, univers où le client est roi, il lui faut faire preuve d'une grande disponibilité et de diplomatie. C'est une fonction assurément bien plus sportive et différente du métier de Webmaster accroché sur son siège devant son écran toute la journée.

Le métier de gouvernante et ses missions :

  • Encadrer

    Ses tâches d'encadrement consistent à gérer l'équipe de ménage, y compris l'embauche, la planification des horaires de travail. ;

  • Gérer

    Ici on parle de la gestion des tâches ménagères quotidiennes telles que le nettoyage, la lessive, la cuisine et la gestion des stocks. ;

  • Contrôler

    Elle peut être responsable de la coordination d'événements tels que les dîners, les fêtes, etc. ;

  • Gérer

    Celle travaillant dans un hôtel est responsable de la gestion des relations avec les clients et de leur satisfaction.

 

PROFIL DE LA GOUVERNANTE.

Elle doit faire preuve d'organisation et de rigueur. Elle doit être exigeante sur la qualité du service effectué par les femmes de chambres et les lingères, tout en entretenant une ambiance de travail agréable. Elle doit être en mesure de communiquer efficacement avec les membres de l'équipe de ménage, les clients et les autres membres du personnel. C'est la raison pour laquelle elle doit maîtriser les codes de communication.

 
Quelles qualités exigées ?
Un fort leadership
Sens de la propreté
Courage
  • COMPÉTENCES RECOMMANDÉES
  • Diriger et superviser un personnel
  • Normes de l'industrie hôtelières
  • Sécurité et d'hygiène
 
 

ÉTUDES - FORMATION POUR DEVENIR GOUVERNANTE.

CAP
  • CAP commercialisation et services hôteliers et CHR ;

  • CAP certificat polynésien d'aptitude professionnelle option petite et moyenne hôtellerie - CPAP PMH.

Bac
  • Brevet professionnel ;

  • Bac techno hôtellerie.

Bac + 2
  • Bts Management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration ;

  • Bts Management en hôtellerie restauration option C management d'unité d'hébergement.

 

ÉVOLUTION DE CARRIÈRE.

La gouvernante d'hôtel peut devenir gouvernante principale dans un hôtel de grand standing, un hôtel de luxe de type 4 étoiles et avoir sous sa responsabilité une équipe de gouvernantes d'étage. Au fil du temps et des expériences acquises, elle peut espérer un poste de directrice d'hébergement jeunesse, dans une structure dédiée à la santé ou dans un centre de vacances.

 
Vos questions fréquentes sur le métier de Gouvernante.
Pourquoi travailler comme Gouvernante ?
Avantages : Beaucoup d'offres d'emploi, Des opportunités à l'étranger, La variété des missions || Inconvénients : Dans les petits hôtels, les horaires fluctuants, Plutôt physique - constamment courbé, Une rémunération basse en début de carrière. ;
Comment devenir Gouvernante ?
Obtenir un diplôme d'études secondaires ou une formation professionnelle pertinente dans le domaine de l'hôtellerie ou de la gestion de l'hébergement. Acquérir de l'expérience en travaillant dans des établissements similaires, tels que des hôtels, des maisons de vacances ou des résidences privées. Développer des compétences en leadership, en gestion des ressources humaines et en gestion budgétaire. Démontrer des compétences en communication et en résolution de problèmes pour interagir efficacement avec les employés, les invités et les fournisseurs. Faire preuve de détermination et de dévouement pour maintenir les normes élevées de qualité dans l'établissement. Acquérir une connaissance approfondie des normes de qualité de l'industrie de l'hôtellerie et des exigences en matière de sécurité et d'hygiène.
Rôle de la Gouvernante ?
Si les recrutements est presque exclusivement féminin, les hommes font une entrée en douceur dans la profession. Elle doit communiquer clairement et efficacement avec les employés, les invités et les fournisseurs, de résoudre les problèmes rapidement et efficacement, de prendre des décisions judicieuses, de planifier et coordonner les activités quotidiennes.
Témoignage d'une Gouvernante
Après mon Bts hôtellerie restauration, je n'ai pas eu de mal à travailler dans l'hôtellerie. J'ai commencé par contacter des professionnels de l'hôtellerie et analyser les débouchés dans ma région. Désormais, je suis une sorte de maîtresse de maison, multipliée par le nombre de clients de l'hôtel. C'est un peu comme si j'avais des invités tous les jours. Ça demande beaucoup d'organisation et de méthode. Je dois gérer les plannings des femmes de chambre selon le nombre de clients nouveaux, ceux qui partent, ceux qui restent, et faire attention à chaque spécificité : allergies, petites manies et besoins particuliers, je connais chaque petit détail de chaque client. La qualité essentielle pour exercer ce métier, c'est la patience. Car on a beau tout prévoir, rien ne se déroule jamais comme sur le papier.
 
Centres d'intérêts
Aider
Organiser
La propreté, nettoyer
  • MÉTIERS LIÉS AU SECTEUR
  • Chef de Réception
  • Directeur d'Hôtel
  • Femme de chambre
  • Yield manager

Pensez à battre le fer quand il est chaud en découvrant tous ces métiers et d'autres grâce à la bienveillance d'un professionnel de l'orientation.

Sur l'annuaire JTS vous trouverez des centaines de réponses.

 
FORMATION - GOUVERNANTE.
  • ACADEMIE - //adgeducation.com
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SALAIRE - GOUVERNANTE.

Le salaire d'une débutante est calculé sur la base du Smic hôtelier soit 1 804€ brut mensuel après quelques années d'expérience. Le salaire brut mensuel d'un débutant est de l'ordre de 1 430€.

 

Sites Web à consulter - Secteur de l’hôtellerie.

  • UMIH - //umih.fr
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  • .

 

Par Thème Michel, Responsable WebMarketing @ JTS & Consultant SEO.

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